Нож Филейный большой - специализированный кухонный или рыбацкий нож, предназначенный для получения филе рыбы, мяса или птицы.
Характеристики:
Длина клинка, мм: 195
Длина рукояти, мм: 125
Материл клинка: Х12МФ
Наибольшая ширина клинка, мм: 25
Общая длина, мм: 320
Твёрдость стали, HRC: 61-62
Толщина обуха, мм: 1,8
Толщина рукояти (в ср. части), мм: 20
Ширина рукояти (в ср.части), мм: 25