Сервировочный нож для стейка — прибор для легкого обращения с мясом любой прожарки. Сервируется индивидуально на каждую персону. Длина клинка обычно не меньше 11 и не больше 15 сантиметров (за редкими исключениями). Малая ширина лезвия не позволяет кусочкам филе прилипать к ножу.
Держать стейковый нож удобно, благодаря эргономичной рукоятке. Обух клинка не менее 2 миллиметров в ширину, поэтому его легко держать методом «скрытой ручки», когда указательный палец располагается вдоль лезвия.
Покупать ножи для стейка стоит в наборе по 4-6 штук для сервировки стола.
Японский нож Tojiro Service Knife состоит из двух видов стали. Он гибкий, что является довольно редким явлением для японцев, но это и есть его главное отличие от других ножей. В серии преобладают ножи для тонкой нарезки и филирования.
Главный секрет качества — молибден-ванадиевая сталь, которая славится своей прочностью, износостойкостью, гибкостью и надёжностью. Клинки ножей закаляются до стандарта 58 HRC.
Если вы хотите аккуратно и профессионально разделать красную рыбу, то вам обязательно нужно купить кухонные ножи Tojiro серии Service Knife. Рукоять ножа выполнена из нержавеющей стали стандарта 18-8. Эти ножи очень прочны и долговечны, но неприхотливы в уходе.
Японский нож Tojiro Service Knife прекрасно подходит как для ресторанов, так и для домашнего применения. Заточка острая, поэтому работать с изделием легко, но следует соблюдать осторожность, если вы не имеете особого опыта. Нож поставляется в красивой подарочной упаковке.
Не рекомендуем мыть в посудомоечной машине.
Тип Кухонный нож
Длина клинка (мм) 190
Производитель Tojiro
Вес (гр) 235
Страна производитель Япония
Марка стали VG-10
Предназначение для дома
Общая длина (мм) 320
Цвет Серый
Длина рукояти (мм) 130
Твердость стали 60-61
Материал рукояти нержавеющая сталь
Чехол нет
Габариты 385x65x25
Заточка #9000
Выберите город
