Содержание
На чём готовят в походе
Плитки и горелки: что удобнее?
Виды газовых горелок
Критерии, определяющие выбор горелки
С наступлением летних отпусков всё чаще возникают вопросы, как выбрать туристическую горелку. И какую именно предпочесть: газовую, бензиновую или другой тип топлива. Преимущества и польза этого девайса очевидны: наличие огня под рукой и возможность приготовления разных блюд в походе. Остаётся вопрос, как правильно выбрать устройство, чтобы оно соответствовало особенностям туристической поездки и соответствовало вашим требованиям.
На чём готовят в походе
Первое, с чем необходимо определиться – тип топлива. Здесь в распоряжении путешественников несколько вариантов: жидкое горючее, спирт, газ, сухое горючее или дрова. Рассмотрим каждый из вариантов подробнее.
Жидкое топливо
Впервые жидкое топливо было использовано в керосиновых лампах, представляющих собой простой вариант такого прибора. Конструктивно они состояли из резервуара с горючим и фитилём. В дальнейшем фитиль решили убрать, а ещё позже появились примусы, получившие широкую популярность в туристическом мире. Такие горелки заправляются керосином или бензином.
Преимущества:
- отсутствие трудностей с поиском горючего даже вне населённых пунктов;
- высокая теплотворная способность;
- лёгкость транспортировки и приготовления пищи;
- горение топлива даже при низких температурах;
- небольшой размер ёмкости.
Недостатки:
- технические трудности при подготовке к использованию;
- риск проливания бензина или другой горючей жидкости в рюкзак.
Сухое горючее
Вместо туристических газовых горелок многие применяют сухое горючее, имеющее вид таблеток или других твёрдых элементов. В состав изделий входит уротропин, который по теплотворным характеристикам недалеко ушёл от спирта (удельная теплота сгорания – около 7500 ккал/кг).
Плюсы:
- лёгкость применения;
- возможность обойтись без бензиновых или газовых горелок;
- небольшой вес и отсутствие проблем с транспортировкой.
Минусы:
- необходимость брать в поход посуду маленького размера для разогрева;
- пламя легко сбивается ветром;
- небольшая температура огня;
- неприятный запах уротропина, который может распространиться по всему рюкзаку.
Газовые горелки
Сегодня многие туристы отдают предпочтение в пользу газовых горелок, отличающихся простотой конструкции, портативностью и удобством применения. Кроме того, газ отличается высокой удельной теплотой сгорания (УТС), имеющей даже более высокий показатель, чем у бензина. К примеру, у бутана и пропана УТС около 12 000 ккал/кг. В туристических газовых горелках, как правило, бутан, а пропан применяется в качестве присадки.
Плюсы:
- удобство применения;
- высокая скорость нагрева;
- компактность походной газовой горелки;
- доступная цена;
- большой выбор моделей на рынке.
Минусы:
- одноразовый газовый картридж;
- проблемы при использовании на морозе (даже при использовании пропана и изобутана).
Дрова и костёр
Некоторые туристы не признают портативные горелки и предпочитают классический вариант нагрева пищи в походах – с помощью дров. В зависимости от применяемой породы дерева, теплотворность может достигать 3000-3500 ккал/кг, чего достаточно для быстрого нагрева воды и приготовления пищи. В некоторых условиях такой тип топлива даже лучше плитки или других источников тепла.
Плюсы:
- большие запасы дров в лесу;
- высокая теплотворность;
- романтика;
- возможность не брать с собой плитку, баллоны или другое оборудование.
Минусы:
- для заготовки дров нужен топор или пила, а это дополнительный вес;
- необходимость отмывать посуду от сажи;
- неустойчивость котелков или других ёмкостей над костром;
- дополнительная нагрузка в виде треноги, таганка или специальных крепежей.
Плитки и горелки: что удобнее?
В туристической среде часто возникает вопрос, что лучше – использование горелки или походной плитки. Здесь необходимо исходить из особенностей и сроков туристического похода. Выбор в пользу горелки лучше сделать, если планируется продолжительный поход, а количество участников более 15 человек. Газ обладает хорошей теплотворностью, а само изделие занимает минимум места в рюкзаке туриста.
Многие производители предлагают портативные плиты, которые также применяются для походов. Они имеют сравнительно небольшие размеры, но больший вес. Как правило, плитки подходят при организации автомобильных кемпингов, а также в коротких походах.
Виды газовых горелок
При планировании длительных походов чаще всего отдаётся предпочтение в пользу газовых горелок. При выборе таких изделий необходимо учитывать разнообразие видов и их особенности. Рассмотрим несколько вариантов.
Набалонные
По названию ясно, что такие горелки крепятся сверху газового баллона. Они отличаются компактностью и лёгким весом (от 45 граммов), просты в применении и отличаются сравнительно высокой надёжностью из-за минимального числа деталей.
Также они отличаются небольшой ценой. При покупке такого типа горелки необходимо учесть их компактность и трудности с готовкой еды в больших ёмкостях. Для использования рекомендуется использовать ветрозащитные экраны, ведь в ином случае ветер будет задувать огонь, и готовить не получится. При покупке изделия помните о его неустойчивости, поэтому для приготовления может потребоваться дополнительная конструкция.
Газовые горелки с установкой на баллон подходят для небольших туристических групп, состоящих из двух-трёх человек или одиночных путешествий. Благодаря небольшому весу и компактности, такие изделия активно применяются в условиях легкоходного туризма или небольших прогулок с ночёвкой.
Плюсы:
- компактность;
- небольшой вес;
- лёгкость применения;
- высокая надёжность;
- сравнительно небольшая цена.
Минусы:
- риск перегрева в случае установки ветрозащитных экранов;
- трудности с установкой крупногабаритной посуды;
- плохая устойчивость.
Со шлангом
Ещё один хороший вариант для применения в походе – газовые горелки, соединяемые с баллоном с помощью гибкого шланга. Такая конструкция позволяет использовать устройство при плохой погоде. Кроме того, она обеспечивает более эффективный расход газа и позволяет готовить на крупной посуде. Горелка со шлангом является обладает большей устойчивостью и часто применяется в походах. Из минусов – риск повреждения шланга и утечки газа, а также более высокая стоимость.
Газовые горелки со шлангом являются оптимальным решением для большей части туристов. Их можно использовать 12 месяцев в году для любого количества туристов, как небольшой группы, так и для крупных команд.
Плюсы:
- возможность подогрева еды без специальной подставки;
- высокая эффективность в ветреную погоду (в случае применения защитного экрана);
- удобство применения крупногабаритной посуды.
Минусы:
- большая масса в сравнении с другими горелками;
- риск утечки газа в случае повреждения шланга;
- повышенные расходы при покупке оборудования.
Интегрированные
Последние годы набирают популярности интегрированные горелки на газе, представляющие собой объединение двух элементов. В одну конструкцию соединяется сама горелка и котелок. Впервые интегрированные модели появились в продаже в 2004 году. С ростом популярности увеличилось и число вариантов. Сегодня в каталоге производителей к сравнению можно добавить множество таких горелок.
Туристов привлекает небольшой расход газа, компактность и удобство при перевозке. Кроме того, такие модели надёжно защищены от негативного влияния погодных условий, поэтому можно смело отказаться от ветрозащитных экранов и другого дополнительного оборудования. Из минусов – больший вес и высокая цена. Кроме того, на некоторых таких системах не получится готовить сложные блюда, требующие соблюдения определённой технологии.
Интегрированные горелки тяжелее обычных, но за счёт более экономного расхода топлива общий вес походной кухни ниже. И чем дольше экспедиция или больше участников, тем большего выигрыша в весе удаётся достичь. Изделия отличаются компактностью и удобством пользования, что делает возможной готовку без длительной подготовки к процессу.
Плюсы:
- сравнительно небольшой расход горючего;
- защита от ветра;
- компактность и удобство при перевозке.
Минусы:
- сравнительно большая масса комплекта;
- высокая цена.
Критерии, определяющие выбор горелки
Главное условие покупки хорошей горелки для похода – понимание критериев, на которые необходимо ориентироваться при выборе. Ниже рассмотрим главные параметры, влияющие на удобство, работоспособность, вес и другие параметры изделия.
Мощность
При выборе горелки по мощности учтите, что для приготовления блюда на 1000 мл жидкости потребуется 1000 Вт тепловой энергии. С учётом того, что одному человеку необходимо примерно 0,5-0,7 л жидкости, с расчётом общей мощности горелки не возникает трудностей.
Расход газа
Этот показатель, как правило, указывается в техническом паспорте к девайсу. В роли единицы измерения может выступать количество потребляемого топлива в час или времени, которое потребуется для нагрева 1000 мл жидкости.
Вес
Этот параметр во многом зависит от применяемого материала и габаритов изделия. При планировании туристического похода каждый грамм имеет значение, поэтому данный момент необходимо принять во внимание.
Максимальная нагрузка и размер используемой посуды
При выборе горелки обратите внимание на максимальную нагрузку. Если вы планируете использовать кастрюли с большой ёмкостью, для крепления должна быть предусмотрена усиленная конструкция. Кроме того, лучше брать изделие с конфоркой, у которой пламя выходит по краям. В таком случае обеспечивается более равномерный нагрев без пригорания пищи. Особое внимание уделите устойчивости и возможности фиксации большой посуды (если она будет использоваться в походе).
Пьезоподжиг
Главное условие при выборе горелки – удобство поджига. Многие современные модели комплектуются пьезоэлементом. Он очень удобен в плохих погодных условиях.
Ветрозащитные устройства
Для пользования горелкой в ветреную погоду пригодится специальная защита, прикрывающая огонь от задувания. В зависимости от модели, защита может идти в комплекте или покупаться отдельно. Если в выбранном устройстве используется керамическая горелка, в применении дополнительных устройств для защиты от ветра нет необходимости.
Подогрев газа
При использовании горелки на холоде (до +5 градусов Цельсия), применение подогрева газа обязательно. Распознать такую опцию несложно. Её сразу видно по петле из медной трубы, расположенной возле горелки и прогреваемой огнём. Задача подогрева в том, чтобы перевести газ из жидкого в газообразное состояние на холоде.
Резьбовой или цанговый баллон
В моделях горелок со шлангом применяется несколько видов соединения. Наиболее популярный – резьбовой. Он используется почти всеми отечественными производителями. Такие баллоны отличаются большим выбором газовых смесей и ассортиментом. Цанговый стандарт применяется в высоких баллонах, используемых в бытовых приборах и кемпинговой аппаратуре. Для туризма он не подходит из-за риска случайного нажатия клапана и неудобства баллона.
Иные факторы
При выборе горелки для похода важно учесть и ряд других факторов. Кратко рассмотрим их особенности:
Количество человек. Чем больше размер котелка, тем более серьёзные размеры должна иметь газовая горелка.
Вид приготовляемой пищи. Перед отправкой в поход необходимо сформировать рацион, ведь от этого зависит тип, размеры и другие особенности покупаемой горелки. Если планируется приготовление сложных блюд (рагу, молочные каши, плов и прочие), необходимо изделие с равномерным прогревом и возможностью плавной регулировки температуры. Такая опция предусмотрена не во всех устройствах, поэтому желательно рассмотреть несколько вариантов.
Погодные условия. Особое внимание уделите ветрености и температуре, о которых мы уже упоминали выше. Учёт таких факторов позволяет снизить расход топлива и повысить эффективность изделия для нагрева в походных условиях.
Это основные моменты, которые необходимо учесть перед покупкой. Но при выборе старайтесь не ориентироваться на условия какого-то одного путешествия, ведь в дальнейшем погода, количество туристов и другие аспекты могут меняться.
Чтобы выбрать лучший вариант, необходимо учитывать все нюансы: количество людей в походе, вид приготовляемой пищи, погодные условия и другие моменты. Также обратите внимание на совместимость оборудования с разными стандартами баллонов. Перед тем как купить аппаратуру, изучите рейтинги моделей и почитайте отзывы. Для надёжности лучше сравнить параметры нескольких горелок.
Если говорить о топливе, газ больше подходит при походах в тёплое время года и при подъёме на небольшую высоту. Бензин – оптимальное решение при путешествии в холодную погоду или во время подъёма в горы. Что касается остальных видов горючего, они применяются реже и выбираются по желанию.
